Kuřecí stehna s kari rýží

Pečená kuřecí stehna s voňavou kari rýží jsou skvělou volbou na sytý oběd pro všední den i víkend. Kombinace šťavnatého masa, jemně kořeněné rýže, hrášku a kukuřice je jednoduchá na přípravu a chutná celé rodině.

Co budete potřebovat

Na 2 porce si připravte 2 kuřecí stehna, 1 cibuli, 140 g rýže, malou hrst mraženého hrášku, malou hrst mražené kukuřice, 1 lžičku kari koření, sůl, mletý černý pepř, celý kmín, grilovací koření na kuře, trochu vody, kousek másla a trochu oleje.

Postup

Nejprve si předehřejte troubu na 180 °C. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Kuřecí stehna osolte, opepřete, posypte grilovacím kořením a lehce také celým kmínem.

Maso vložte do pekáče, přidejte polovinu nakrájené cibule, zakápněte olejem a trochu podlijte vodou. Pekáč vložte do trouby a pečte přibližně 60 minut dozlatova, dokud nebude maso měkké a pěkně propečené.

Mezitím důkladně propláchněte rýži a uvařte ji podle návodu na obalu. Na pánvi rozpusťte kousek másla, přidejte zbylou cibuli a krátce ji orestujte dozlatova. Poté vsypte hrášek a kukuřici a vše několik minut restujte.

Do zeleninové směsi přidejte kari koření, promíchejte, lehce podlijte vodou a nakonec vmíchejte uvařenou rýži. Vše dobře promíchejte, aby se chutě spojily a rýže získala krásnou barvu i vůni.

Hotová kuřecí stehna podávejte s kari rýží a přelijte je trochou výpeku z pekáče. Skvěle se k jídlu hodí i jednoduchý rajčatový salát.